Zutaten für 4 Personen:
2 ausgereifte Aprikosen
350 ml Aprikosennektar
7 TL Cylon OP PETTIAGALLA
4 TL Kandiszucker oder Zucker
halbe Zitrone (nur der Saft wird benötigt)
400ml kalkarmes Wasser (auch Leitungswasser)
200 ml eiskaltes Tonic Wasser
300 ml Aprikosennektar in Eiswürfelschalen füllen und gefrieren lassen. Die Aprikosen waschen, abtrocknen, entsteinen und halbieren. In kleine Würfel schneiden und mit dem restlichem Nektar vermischen. Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen und 2 ½ Minuten ziehen lassen. Danach abgießen. Die Aprikosen-Eiswürfel aus der Schale lösen. Den Tee mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Aprikosenwürfel und Aprikosen-Eiswürfel in vier schmale und lange Gläser (ca. 0,3l) geben und mit dem heißem Tee aufgießen. Mit eiskaltem Tonic Water auffüllen und mit langstieligen Löffeln servieren.
