Zutaten für 4-6 Personen:
12 TL Darjeeling First Flush BLATT-MISCHUNG
3 Zitronen, am besten unbehandelt
1 l kalkarmes Wasser (auch Leitungswasser)
20 Eiswürfel oder Crushed Eis
Das Wasser kochen lassen, Tee aufbrühen und drei Minuten ziehen lassen. Es ist wichtig für Eistee immer die doppelten Mengen Tee zu nehmen damit der Geschmack durch das abkühlen nicht "verloren geht". Die Zitronen heiß abspülen und halbieren. Drei Zitronenhälften auspressen und den Saft mit dem Tee vermengen. Die restlichen halben Zitronen in feine Scheiben schneiden. Geben Sie so viel Zucker rein wie Sie mögen. Nun machen wir dem Namen seine Ehre: um das volle Teearoma zu bewahren, werden die Eiswürfel mit dem heißen Tee übergossen. Der Tee wird sofort kalt und schmeckt himmlisch erfrischend.
